Квебекское виноделие: La Halte des Pèlerins

Видя большое количество рекламы местного виноделия, захотелось посмотреть, как же это все производят, ну, и попробовать, конечно.

Сказано – сделано! Прыгнули в машину, и вот мы уже на пути в сторону г. Шербрук (Sherbrooke, QC), что в полутора часах езды от Монреаля.

Наш выбор пал на винодельню La Halte des Pèlerins. Почему? Просто увидела интересную акцию, которую там проводили в нужные нам даты. Пропустить поворот и запутаться просто нет шансов. Шикарный камень с символикой привлекает внимание издалека.

Винодельню основали в 1998 г. Ну, как основали? Начали обрабатывать огромный кусок земли, а открыли только 10 лет спустя в 2008 г. К тому моменту на территории произростало уже 20 000 единиц виноградной лозы.

Винодельня La Halte des Pèlerins – семейный бизнес, и все, что происходит на этой огромной территории, это заслуга Jacques Chabot, Marco Corbin и других членов семьи.

График работы хозяина и его семьи: 7 дней в неделю с 10.00-17.00. Но это только для посетителей, желающих совершить дегустацию.

“La Grande HALTE” (“Большой привал”) – 7 вин за 45 минут:

La Halte des Pèlerins – красное вино

Le Prestige – красное вино класса “премиум”

Le Voyageur – полусладкое белое вино

Le Miraculé – розовое вино для аперитива

Le Confessionnal – крепленое вино

L’Archange – белое ледяное вино

Le Graal – красное ледяное вино

Чаще всего дегустация проходит на открытом воздухе, сопровождается рассказом о каждом вине отдельно, а этому может предшествовать экскурсия по территории винодельни с посещением технических помещений и залов, где и происходит все таинство производства вина.

Потом вы сможете пройти в центральное лобби для посещения магазина с продукцией. Вино очень вкусное, особенно рекомендую белое ледяное Le Graal. Ледяные вина хороши не только в провинции Квебек, и в Онтарио очень вкусные. Но именно это и другие вина из коллекции винодельни La Halte des Pèlerins вы сможете приобрести в магазинах SAQ.